Cigoriņu kafija
2. oktobris, 2023 pl. 9:16,
Nav komentāru
Šorīt, šķirstot vecus papīrus, atradu interesantas lietas par cigoriņu kafiju...1790. gadā parādījās cigoriņu kafija. Patìkamo, rūgteno garšu, kas atgādina kafiju, piešķir ogļhidrāts intibīns, savukārt inulīns grauzdēšanas laikā kopā ar olbaltumvielām veido ēterisko eļļu cikoreolu , kurš dzērienam piešķir īpašu aromātu. Pievienojot pienu, dzēriens iegūst riekstu garšu. Cigoriņu kafija ir laba alternatīva tiem,kuriem jāierobežo kofeìna lietošana.